《牛羊屠宰与分割车间设计规范》（GB51225-2017）【全文附高清无水印PDF+Word版下载】

《牛羊屠宰与分割车间设计规范》（GB51225-2017）【全文附高清无水印PDF+Word版下载】

标准号：GB51225-2017

标准名称：牛羊屠宰与分割车间设计规范

英文名称：Code for design of cattle and sheep slaughtering and cutting rooms

发布日期：2017-03-03

实施日期：2017-11-01

发布单位：国家市场监督管理总局

中国标准分类：B45(畜、禽产品)

国际标准分类：67.260(食品工业厂房和设备)

简介：为提高牛羊屠宰与分割车间的设计水平，满足食品加工安全与卫生的要求，制定本规范。本规范适用于新建、扩建和改建的牛羊屠宰与分割车间的设计。牛羊屠宰与分割车间设计必须符合卫生、安全、适用等基本条件，在确保操作工艺、卫生、兽医卫生检验符合要求的条件下，做到技术先进、经济合理、节约能源、维修方便。

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